Как выбрать лучший молотый кофе

Кофе теряет первозданный аромат уже после помола, поэтому целесообразно приобретать цельные кофейные зерна, лучше молоть их самому перед приготовлением соответственного напитка. Немаловажно обратить внимание на помол. Дешевым вариантом считается грубый помол. Он длится до 10 секунд, подходит даже для поршневой кофеварки, а настаивается около семи минут. Средний помол длится уже 14 секунд. Такой вариант подойдет для турки и любых кофеварок. Кофе среднего помола настаивается около 5 минут. Но вот тонкий помол длится уже до 20 секунд. Он настаивается около трех минут. Такой вариант идеален для фильтровых кофеварок. Чтобы получить так называемую кофейную «муку», подойдет тонкий эспрессо. Он позволит приготовить истинный бодрящий напиток в турке. Конечно, недобросовестные производители зачастую разбавляют молотый кофе всевозможными примесями. Если щепотку кофе бросить непосредственно в стеклянную емкость, наполненную холодной водой, и она окрасится в коричневый цвет, значит, это подделка.